Žlutodřev trnitý (Zanthoxylum armatum)

Žlutodřev trnitý, vědecky známý jako Zanthoxylum armatum, je opadavá dřevina původem z oblastí jižní a jihovýchodní Asie. Další používané názvy pro tento druh zahrnují žlutodřev křídlatý, žlutodřev křídlatý ploskoostný, himalájský jasan, Zanthoxylum alatum, Xanthoxylum armata nebo toothache tree. Jedná se o strom dorůstající výšky 2 až 10 metrů, který je poznatelný podle charakteristické kůry se žlutým mateřídouškovým tónem a ostrými trny. Jeho listy jsou aromatické, složené a křídlaté, květy drobné a bílé a plody jsou kulovité, dvounažkové tobolky s červeným až hnědým osemením.

Důležité je však hlavně využití žlutodřevu trnitého. Jeho aromatické plody a listy se používají jako koření v tradiční indické, čínské a nepálské kuchyni. Plody žlutodřevu mají příjemně pikantní chuť podobnou máku s lehkými citrusovými tóny. Z palic, větví a kůry se pak získává tradiční čínské léčivo, které se využívá v léčitelství jako prostředek proti bolestem zubů, revmatu a migréně. Oloupáním kůry se také získává esenciální olej využívaný v aromaterapii. Kromě toho se dřevo žlutodřevu trnitého používá v řezbářství a hrnčířství a jeho plody při výrobě likérů a vín. Žlutodřev trnitý je tak důležitým zdrojem surovin pro řadu různých produktů a jeho význam roste hlavně v souvislosti s rostoucím zájmem o přírodní léčitelství a exotickou gastronomii.