Včelník skalní (Dracocephalum ruyschiana)

Včelník skalní, známý také pod názvy Dragonhead, Zornia linearifolia, Dracocephalum alpinum či Ruyschiana fasciculata, je méně známou, avšak velmi atraktivní a užitečnou rostlinou. Tento trvalka je přirozeně rozšířena v horách Evropy a východní Asie. Je známá pro své krásné fialové květy, které tvoří velké, husté klasy. Kromě své estetické hodnoty má včelník skalní také význam v medicíně a gastronomii.

Ve farmakologii je včelník skalní ceněn především pro své léčivé účinky. Je známý svými protizánětlivými, analgetickými a antibakteriálními vlastnostmi, proto se využívá k léčení různých kožních problémů, jako jsou vyrážky, popáleniny nebo ekzémy. Má také pozitivní vliv na trávení a dokáže zmírnit bolesti žaludku a střev. V gastronomii se včelník skalní používá jako koření, které dodává jídlu pikantní chut' a svěží vůni. Jeho mladé listy a květy lze přidávat do salátů, polévek nebo omáček. Kromě toho se z květů včelníka skalního může vyrábět aromatický čaj, který má relaxační účinky a pozitivně ovlivňuje spánek.