Plankton

Plankton, známý také pod názvy Ox bile či bůvolí žluč, nepatří, jak by se mohlo na první pohled zdát, mezi mořské organismy, jak by napovídal jeho název. Jde vskutku o surovinu neživého původu, konkrétně žluč získávanou z býků nebo býčků. Tento produkt má své uplatnění v mnoha odvětvích, například v farmaceutickém průmyslu, výrobě potravin nebo kosmetice, kde se využívá jeho schopnosti rozpouštět tuky.

V kosmetice se bůvolí žluč používá v produktech určených pro péči o pleť, zejména u mastné pleti s akné. Ve farmaceutickém průmyslu se z ní vyrábí léky na podporu trávení a funkce žlučníku. Kromě toho se Ox bile také využívá při výrobě potravin, kde slouží jako emulgátor. To znamená, že napomáhá spojení vody a tuku, které by se v normálních podmínkách vzájemně odmítaly. Díky tomu se významně podílí na konzistenci a stabilitě potravin. Například se používá při výrobě zmrzliny, majonézy nebo různých omáček. Na závěr je třeba dodat, že i když se jedná o produkt živočišného původu, výroba a použití Ox bile je v souladu s regulacemi a standardy EU týkajícími se bezpečnosti a hygieny.