Oslizák líbezný

Oslizák líbezný, známý také jako bael, bel, bilva, kamenné jablko, bengálská kdoule či vědecky aegle marmelos, je stálezelený ovocný strom pocházející z Indie a Bangladéše. V dnešní době se s ním můžeme setkat i v Srí Lance, Thajsku a dalších zemích jihovýchodní Asie. Na první pohled je charakteristický svými kožovitými listy, které v zimě opadávají, a thornovitými větvemi. Jeho plody jsou kulaté až hruškovité se silnou kořenitě vonící dužinou, obklopené pevnou, robustní slupkou. Vyznačují se výraznou chutí, která kombinuje sladké a kyselé tóny.

Využití oslizáku líbezného je velmi rozmanité. Jako potravina je oblíben v Asii především v formě celého ovoce, které se zpracovává na různé druhy sladkostí, džemů nebo nápojů, často se také stává součástí tradičních indických pokrmů. Díky vysokému obsahu vitamínu C, beta karotenu a vlákniny má pozitivní vliv na zdraví člověka. Mimo gastronomické využití se oslizák líbezný využívá také v medicíně. Jádro stromu poskytuje dřevo, které se používá v truhlařství. Kromě toho se používá v kosmetice, například na výrobu mýdel, pleťových masek či šampónů. Jeho význam v hinduistických obřadech je také značný, protože je považován za posvátný strom, jehož ovoce se podává bohům.