Hnojník obecný (Coprinus comatus)

Hnojník obecný (Coprinus comatus), známý též jako hluchavinka, hluchá kopřiva, hluchánka, nedunice, cumláň, planá bazilika, jasnota, mrtvá kopřiva nebo včelí doušek, je druh jedlých hub s charakteristickým vzhledem. Jedná se o velkou houbu, která se často vyskytuje na hromadách hnoje, kompostů nebo starého dřeva. Stejně jako všechny druhy hnojníků má i hnojník obecný typickou čeřinkovitou strukturu plodnic, nicméně je to jediný druh, který je jedlý.

Hnojník obecný je oblíbený nejen pro svou dostupnost a jednostlivé exempláře, které mohou vyrůst až do výšky třiceti centimetrů, ale také pro svůj výrazný a specifický chutný výraz. Použití hnojníka obecného je podobné jako u většiny jiných jedlých hub, takže se často používá v kuchyni pro přípravu polévek, omáček, rizot, těstovin, salátů a jiných pokrmů. Pro jeho specifickou chuť je ideální pro přípravu jemných, lahodných jídel. Hnojník obecný je také známý svými zdravotními přínosy, obsahuje množství bílkovin, vitamínů a minerálních látek. Je také studován pro jeho potenciální léčebné účinky, zejména v kontextu boje proti rakovině. Studie naznačují, že extrakt z hnojníka obecného může mírnit negativní účinky chemoterapie a zároveň potlačovat růst nádorových buněk.